Julian Widlitzki überzeugte mit einer kreativen Interpretation des britischen Klassikers Wellington. Statt Rind setzte er auf zarten Kabeljau, kombiniert mit exotischen Komponenten wie Mango, Passionsfrucht, Pak Choi und einem Hauch Asia-Flair. Seine moderne, elegante Komposition brachte ihm den dritten Platz beim Young Chef Challenge ein.